2025年12月12日上午，高新区管委会、学院包保干部彭春晖主任、高新区市场监督管理局杜勇局长一行莅临我校高新校区食堂，开展秋冬季食品安全专项检查工作。我校党委委员、副院长钟端玮同志，后勤基建处处长杨志刚同志及食堂管理团队全程陪同检查。

检查组一行深入食堂后厨操作间、原材料储存区、餐具消毒间、食品留样柜等关键区域，围绕秋冬季鼠患防控、食品原材料安全、餐具消毒规范、卫生死角清理、食品留样管理五大重点展开细致排查。在原材料储存区，检查组仔细核对了蔬菜、肉类的采购票据、检疫证明及保质期，对冷藏冷冻食品的储存温度进行现场核验，要求食堂严格落实“索证索票”制度，杜绝不合格食材流入；针对餐具消毒环节，查看了消毒记录台账及紫外线消毒设备运行状态，随机抽取餐盘进行表面洁净度检测，强调需确保消毒流程全覆盖、无死角；在防鼠防虫方面，重点检查了后厨门窗缝隙封堵、防鼠挡板安装及粘鼠板布设情况，提醒食堂及时清理杂物堆积区域，消除病媒生物滋生隐患；对于卫生死角，检查组逐一查看了操作间地面排水沟、抽油烟机滤网、储物间角落等易忽略位置，要求每日闭店后进行深度清洁；食品留样环节，检查组详细检查了留样柜温度是否达标、留样容器密封性及留样记录完整性，明确需严格执行“每样菜品125g、冷藏保存48小时”的规范要求。

检查过程中，杜局强调：“秋冬季是食品安全风险高发期，校园食堂作为人员密集场所，必须紧绷食品安全弦，强化风险预判与防控，落实主体责任，从源头保障师生饮食安全。”彭主任补充指出：“要建立常态化管理机制，加强食堂员工食品安全知识培训，提升应急处置能力，让师生吃得放心、吃得健康。”

我校党委委员、副院长钟端玮同志代表学校作表态发言：“感谢高新区领导对我校食堂食品安全工作的指导与监督，我们将第一时间梳理检查中发现的问题，制定整改清单，明确整改时限，确保各项要求落到实处。同时，学校将进一步完善食品安全管理制度，加大日常巡查力度，定期开展自查自纠，持续提升食堂管理水平。”后勤基建处处长杨志刚同志也表示，将组织食堂全体员工开展专项培训，强化操作规范意识，严格执行每日晨检、食材溯源等制度，筑牢食品安全防线。

此次专项检查不仅是对我校高新校区食堂食品安全工作的全面“体检”，更是对师生饮食健康的有力保障。我校将以此次检查为契机，不断优化食品安全管理体系，持续提升服务质量，为师生营造安全、温馨的餐饮环境。