12月25日上午，我校2025年度食堂开放日暨光盘行动主题活动顺利举行。活动邀请学生代表、学生家长及教师代表，通过后厨实地参观、座谈交流、学生志愿者现场示范等形式，深入了解食堂食品安全管理细节，共同倡导“光盘行动”节约理念，搭建起学校与家庭之间的信任桥梁，推动校园食品安全与节约文化建设再上新台阶。

活动首站为食堂后厨实地参观环节，代表们依次走访南校三、四食堂、北校一、二食堂，全方位了解从食材采购到菜品上桌的全流程管理。在食材储存区，代表们看到冷藏库内温度稳定在2-8℃，每箱食材均贴有溯源二维码；干货储存间分类存放物资，离地10厘米以上避免受潮；加工区生熟刀具用红蓝色标签区分，烹饪区厨师统一着装并每日更新消毒记录；留样柜内每道菜品按标准留存125克，确保48小时可追溯。

参观结束后，代表们齐聚北校二食堂餐厅举行座谈交流。后勤基建处杨志刚处长首先汇报了2025年度食堂工作情况：食材采购采用“定点供应商+公开招标”模式，全年食材检测合格率100%；“光盘行动”推行以来，食堂剩菜量减少30%，小份菜窗口日均服务200余人次。

座谈中，代表们积极分享感受。“作为家长，我们不仅关注孩子吃得安全，更希望他们吃得健康、学会节约。孩子回家后主动要求我们做饭‘少盛点、不够再加’，连家里的剩菜都变少了。”一位家长笑着说。有家长表示，“这次活动让我们看到学校的用心，也愿意和学校一起推动食堂不断改进。”

本次食堂开放日暨光盘行动活动，既让家长和学生零距离了解食堂管理细节，又通过互动交流凝聚了家校共识。未来，我校将持续推进食堂透明化管理，深化“光盘行动”品牌建设——让节约文化从校园延伸至家庭、辐射至社会。通过常态化的活动与创新机制，让“光盘”成为师生的自觉习惯，为师生打造安全、健康、节约的饮食环境，让“厉行节约、反对浪费”的理念融入校园日常，成为校园文化中不可或缺的精神内核，助力校园文化建设高质量发展。