为进一步提升校园食品安全突发事件应急处置能力，强化食堂从业人员风险防范意识，4月21日下午，学校后勤基建处在高新校区食堂组织开展校园食物中毒应急演练，高新校区四个食堂店长、食品安全总监、食品安全员及各班组负责人全体参与本次演练。

本次演练模拟校园内出现多名学生疑似食用食堂餐后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状的场景，严格按照应急预案流程开展全链条实操：演练现场首先启动应急响应机制，各工作组同步开展患者送医、涉事餐品封存、后厨现场保护、食材溯源排查、事件上报、师生告知等标准化处置环节，同时组织人员对事件原因进行初步核实，对后续风险防控、舆情应对等工作进行模拟推演。整个演练过程分工明确、响应迅速，各岗位人员紧密配合，完整覆盖了突发事件处置的全流程节点。

演练结束后，后勤基建处相关负责人员对演练过程进行复盘总结，针对演练中暴露的流程衔接问题提出优化要求，同时强调全体食堂从业人员要以本次演练为契机，严格落实食品安全主体责任，规范食材采购、加工、储存各环节操作，切实把好校园食品＂入口关＂。

本次演练有效检验了学校食品安全应急预案的可操作性，提升了一线从业人员的应急处置能力和协同配合水平，为切实保障广大师生饮食安全、筑牢校园食品安全防线打下了坚实基础。(初审：万宗浩/复审：余志强/终审：杨志刚)