为深入贯彻落实江西省教育厅关于校园食品安全工作的相关要求，切实压实校园食品安全主体责任，防范化解食品安全风险，11 月 24 日，学院副院长钟端玮同志带队对高新校区四个食堂开展食品安全专项检查，重点围绕 “三防” 设施、消防安全、食品留样及各类管理制度落实情况进行全面排查。

聚焦关键环节 细致排查隐患

检查组一行深入各食堂后厨、洗消间、二次更衣室等重点区域，通过实地查看、查阅台账、现场询问等方式开展细致检查。在洗消间，检查组重点核查了餐饮具清洗消毒流程是否规范、设备运行是否正常，确保餐具卫生达标；在二次更衣室，对从业人员着装规范、个人卫生管理等情况进行检查，强调操作过程中的卫生防护要求；针对 “三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施，检查组仔细查看了门窗密封、通风口防护、防鼠挡板设置等情况，要求食堂严格落实鼠患防制工作，定期检查维护相关设施，从源头减少安全隐患。

同时，检查组详细查阅了食品留样记录、虫鼠害防治管理制度、设备设施维护管理制度、餐厨废弃物处置管理制度等各类台账资料，重点核查食品留样是否符合规范、记录是否完整可追溯，各项管理制度是否落地见效，确保食堂运营全流程有章可循、有据可查。此外，检查组还对食堂消防安全设施配备、电路安全、燃气使用等情况进行排查，筑牢食品安全与消防安全 “双重防线”。

强化整改落实 健全长效机制

检查过程中，钟端玮副院长强调，校园食品安全事关全体师生身体健康和生命安全，是学院安全工作的重中之重。各食堂要以此次检查为契机，对照省教育厅通报要求举一反三，坚决克服松劲懈怠情绪，针对检查中发现的薄弱环节，立行立改、闭环管理，切实补齐工作短板。

针对检查中发现的细节问题，检查组现场提出整改意见，明确整改时限和责任主体，要求食堂负责人限期整改到位。同时要求各食堂进一步完善日常巡查制度，增加巡查频次，重点加强食材采购储存、加工制作、从业人员健康管理等关键环节的管控，持续提升食品安全保障水平。

压实主体责任 筑牢安全底线

此次专项检查是学院落实校园食品安全常态化监管的重要举措，既及时排查了潜在风险，也进一步强化了食堂管理团队的责任意识。下一步，学院将持续紧盯校园食品安全关键环节，严格落实省教育厅关于校园食品安全的各项工作要求，健全常态化监督与隐患排查机制，不断完善食品安全管理体系，以更严标准、更实举措筑牢校园食品安全防线，为全体师生提供安全、健康、放心的饮食环境。